天津商业大学生物技术与食品科学学院的前身是成立于1982年的天津商学院食品工程系。学院现设有食品科学与工程系、生物工程系、制药工程系、化学系、实验室管理中心，在校本科生、研究生2000余人。

拥有食品科学与工程、生物工程、制药工程、生物技术、食品质量与安全、药事管理、应用化学等7个本科专业。食品科学与工程、轻工技术与工程2个一级学科硕士点（含8个二级学科硕士点），食品工程、轻工技术与工程2个专业(工程)硕士点。

拥有国家级食品与药品实验教学示范中心，食品科学与工程专业为国家（教育部、农业部、国家林业局）“卓越农林人才教育培养计划”专业。拥有天津市重点学科农产品加工及贮藏工程, 拥有天津市食品生物技术重点实验室。食品科学与工程、生物工程为天津市品牌专业，食品质量与安全为天津市战略性新兴产业相关专业。拥有天津市食品与药品综合实验教学中心，天津市生物综合实验教学中心，天津市基础化学实验教学中心。生物化学、微生物学、食品技术原理等3门课程为天津市精品课程。

学院现共有教职工88人，其中教授19人，副教授22人，主任药师1人，高级实验师10人，高级工程师3人，高级政工师2人，副研究员1人。32人具有博士学位，28人具有硕士学位。拥有享受国务院特殊津贴专家1名，国家级优秀教师1名，天津市劳动模范2人、天津市“五一”劳动奖章获得者1人，省部级优秀教师2名，天津市教学名师1人。

学院以学科建设为龙头，科学研究为支撑，推动特色办学，全面提升科研水平与社会服务能力。经过多年努力，科研成果获省部级科技奖6项，天津市教学成果奖2项。近5年，发表论文550篇，其中被SCI、EI收录60余篇，专著5部、教材9部、编著7部、译著2部。获得发明专利29项，实用新型专利2项。鉴定、结题项目20余项。目前在研的国家级、省部级项目20余项。结题鉴定和可转让的技术达24项。

学院重视科研服务社会的意识，与天津乃至全国很多企业进行科研合作，完成多项省部级以上项目的研究，开发出的高附加值肉制品、具有免疫调节作用的专用乳制品、发酵制品、果蔬气调等多种高科技含量的技术和品种，为企业创造了巨大的经济效益和社会效益。

学院拥有的教学科研大楼的总面积约12000平方米，教学和科研仪器设备总价值近8000万元，10万元以上的大型设备86台（套）。

学院拥有稳定的教学实习基地，其中本科生实习基地43个、研究生实习基地17个。学生每年都到实习单位进行认识实习、生产实习或毕业实习等各类教学实习活动，取得较好效果。学院通过联合指导学生毕业论文、科研及产品开发以及为企业服务等多种途径加强校企的合作，巩固实习基地建设。

学院贯彻落实学校的办学理念，主动适应社会需求，努力培养具有高度社会责任感、深厚商学素养的复合型应用型创新创业人才。在全体师生的共同努力和探索下，以推动大学生课外科技创新活动作为学风建设的突破口，培养了学生的综合素质、实践能力和创新精神。我院学生积极参加“挑战杯”大学生课外科技学术作品竞赛和创业计划大赛、天津市文化创意大赛、化学技能竞赛、数学建模竞赛等学科竞赛并屡次获奖。食品科学学社、食品质量与安全学社、生物动力学社、百草药学社等学生专业社团吸纳了90%以上的学生参加课外科技创新活动，为同学们学习专业知识、探索前沿领域提供了宽广的平台，近五年获奖30余项。

“合理的知识结构，较强的动手能力，活跃的思维方式”已成为我院毕业生的特色。就业率和研究生入学率始终保持前列。毕业生遍布祖国各地，承担着科研开发、生产管理、物流配送、实验测试等关键岗位工作，成为企业和科研单位的骨干力量。每年约有15%的毕业生考取国内外知名大学的硕士研究生继续深造。毕业生中涌现出许多开拓创新，艰苦创业的优秀典型。他们的勤奋、勇气和智慧成就了梦想，为社会发展做出了贡献、为学院的荣誉增添了光彩。