4月20日，美国佛罗里达国际大学的“杰出访问厨师”Kidd Leong 女士为天津商业大学 TUC-FIU 合作学院的学生们进行了专场厨艺展示。同时，通过网络实时教学系统，美国佛罗里达国际大学迈阿密校区的学生也分享了现场的精彩。随后，一名热爱烹饪艺术并在学业方面成绩突出的学生在现场接受了“ Kidd Leong 杰出访问厨师”奖学金。

美国佛罗里达国际大学每年授予两位来自全球知名酒店企业的专家“杰出访问厨师”的荣誉称号，该项荣誉称号的获得者都是全球烹饪界的佼佼者。天津莱佛士酒店的行政总厨 Kidd Leong 女士成为此项荣誉的获得者。“杰出访问厨师”还将通过厨艺展示及多媒体教学手段展示其在烹饪领域的独到见解以及在当今多元文化背景下的全球烹饪艺术。

Kidd Leong 女士曾获得第一届“博古斯法餐烹饪大赛”亚军，“迪拜黄金厨艺餐饮沙龙比赛”金牌，入围“东南亚伊莱克斯明星厨师奖”决赛并当选由联邦住房管理局国际沙龙举办的“ 1998 年最佳厨艺餐饮厨师”。 “杰出访问厨师”活动是合作学院学生职业能力培养的又一新举措，开阔了学生的国际视野，培养了他们的职业理想和服务精神，了解了世界烹饪领域的前沿发展，为学生未来的职业发展提供了更大空间。难能可贵的是，此次活动实现了与迈阿密校区的同步共享，开创了通过网络实现两校区教育资源共享的目标。